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完璧主義石川・富山ふるさと食紀行 : 愛蔵版　レア魚・肉 :: 水産加工品 :: 富山名産ほたるいか沖漬樽仕込み 3本地図・旅行ガイド

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魚・肉 :: 水産加工品 :: 富山名産ほたるいか沖漬樽仕込み 3本。sd1_1c72df2bd91b3bfa4195a9fe1d。富山県氷見市の富山湾氷見の〈干物〉｜ふるさとチョイス - ふるさと。「石川・富山ふるさと食紀行 : 愛蔵版」北國新聞社定価: ￥ 20000+税北國新聞創刊120周年、富山新聞創刊90周年記念企画として発刊した。五感をくすぐる富山&金沢たび。日本古版地図大集成　人文社　昭和50年発行　大型本。航空写真集空から見た岐阜県人口200万突破記念大判写真集中日新聞本社。昭和レトロ　最新大日本地圖　碧海康温先生校閲　昭和8年発行　入手困難　当時物。ロシア　ベラルーシ　コーカサス1999-2000年版地球の歩き方。地球の歩き方旅の図鑑シリーズ。伝統文化、アート、美食を味わう。石川、富山ゆかりの著名人や地元の文化人ら128人のエッセーと郷土の食に関する解説を載せ、北陸の豊かな食文化を紹介する。冒頭は北國新聞社が松竹と共同で製作し、12月に公開する映画「武士の献立」の中心人物である加賀藩お抱え料理人舟木伝内(でんない)、安信(やすのぶ)親子を特集している。エッセーは作家、料理人、映画監督、俳優、タレントら多彩な顔触れがそろう。日本海に面し霊峰白山を仰ぐ北陸特有の風土に育まれた海、山、野の幸や、それを使った料理に関する思い出がつづられている。郷土食にスポットを当てた「味わい探訪」は伝統料理や特産物、加工品、B級グルメのほか、風習についてビジュアルに解説している。#北國新聞社 #本 #社会／民族・風習#アコーディオンくん